Το μενού στην Δεξίωση του William και της Catherine

Η βασίλισσα δίνει σήμερα το μεσημέρι Δεξίωση στο παλάτι του Μπάκιγχαμ για περίπου 650 άτομα. Το μενού αποτελείται από μια μεγάλη ποικιλία ορεκτικών , μεταξύ των οποίων: Kαβουροσαλάτα με Με blini λεμονιού
Πάπια Τερίνα με Φρούτα Chutney
Ρολό με κατσικίσιο τυρί και καραμελωμένα Καρύδια....

Ποικιλία Palmiers και Τυριά
Σκωτσέζικος καπνιστός σολομός Rose με blini με Κοκκινογούλι
Μινιατούρα Νεροκάρδαμου και τάρτες με σπαράγγι
Σπαράγγια Ποσέ με σάλτσα Hollandaise για τα Deep
Αυγά ορτυκιού με αλατισμένο Σέλινο
Σκωτσέζικες Καραβίδες με Λεμόνι Μαγιονέζα κονφί από χοιρινή κοιλιά και ποταμοκαραβίδες
Άγρια Μανιτάρια και Ραπανοσέλινα Chausson
Bubble και Squeak με κονφί από ώμο του αρνιού
Κόκκους μουστάρδας και μέλι υαλοστάσια Chipolatas
Καπνιστό Μπακαλιάρος Fishcake με μπιζέλι Guacamole
Μινιατούρα Yorkshire Pudding με ψητό μοσχαρίσιο φιλέτο και Χρένα Μους
Gateau Opera
Πατέ Πορτοκαλιού με φρούτα
Βατόμουρο Financier
Ραβέντι Crème με ταρτάκια Brulee
Πραλόνα Passion Fruit
Λευκή Τρούφα ganache σοκολάτας
Σοκολάτα Πραλίνας με καρύδια
Μαύρη Σοκολάτα Truffle ganache

πηγή: news-piper